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来源：乐鱼体育 发布时间：2024-03-27 19:27:07
高性能的油烟净化器能快速过滤净化餐饮厨房产生的油烟污染物，既能确保清新的就餐环境，又能避免影响周边百姓的身体健康。排放油烟的饮食业单位一定要安装与经营规模相匹配、符合有关标准规范的油烟净化设施，并保持设施正常运行。
近日，宝山区大场镇综合行政执法队在祁真路新开张的某鸭脖店检查时，发现该店虽然安装了油烟净化器，却没办法提供达标的油烟净化设施产品认证证书。经询问店主终于坦白，他自认为店里售卖的都是卤制熟食，产生油烟量少，故贪便宜安装了不达标的油烟净化器，意图装样子蒙混过关。
执法队员当即对其进行了《上海市大气污染防治条例》相关法条的宣传讲解，提醒店主卤鸭脖前也有一道高温油炸的工序，如果油烟没有正真获得有效的处理和净化，污染物会迅速扩散。
执法人员依法开具了《责令改正通知书》，责令店铺在规定期限内完成整改。后经复查，该店已安装了新的油烟进化设施，并出示上海市环境保护产品质量监督检验总站开具的达标的油烟净化设施产品认证证书，叮嘱当事人务必汲取教训，烹饪时全程开启油烟净化设施，定时进行清洗维护并做好相关台账。
鉴于当事人及时改正违法行为，大场镇人民政府依据《上海市大气污染防治条例》第九十九条第二款的规定，结合上海市城市管理行政执法局印发的裁量基准，对该店未按规定安装油烟净化和异味处理设施的违法行为作出罚款人民币5000元的行政处罚决定。
餐饮服务企业应当安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，并符合《上海市餐饮业油烟排放标准》及《上海市餐饮业油烟污染控制技术规范（试行）》等相关要求。
3.厨房的炉灶、蒸箱、烤炉（箱）设施未设置集气罩，餐饮油烟集气罩罩口投影面小于灶台面；
6.未采用机械过滤器（或与紫外光解器相结合）、旋网过滤器（或与紫外光解器相结合）、运水烟罩、吸收式油烟净化烟罩等一级油烟净化设施对大颗粒油烟加以净化处理；
7.规模较大的餐饮服务企业，未在一级油烟净化设施后采用静电式油烟净化设备或湿式油烟净化设备等二级油烟净化设施；
（1）油烟净化设施未与排风机联动，后于排风机启动，先于排风机停止，其额定处理风量大于实际处理风量；
《上海市大气污染防治条例》第六十二条第一款：饮食服务业的经营者应当按照市生态环境部门的规定安装和使用油烟净化和异味处理设施以及在线监控设施，并保持正常运行，排放的油烟、烟尘等污染物不得超过规定的标准。
《上海市大气污染防治条例》第九十九条第二款：违反本条例第六十二条第一款、第二款规定，饮食服务业的经营者未按照规定安装油烟净化和异味处理设施或在线监控设施、未保持设施正常运行或者未定期对油烟净化或异味处理设施进行清理洗涤维护并保存记录的，由市或者区生态环境部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
